INGREDIENTES:
1 Cebolla picada
200 grs de Carne picada de Ternera
200 grs de Carne picada de Cerdo
1 cucharada de Harina
1 cucharada de Pan rallado
1 taza de Agua Mineral gasificada
1 Huevo batido
1 cucharada de Perejil picado
3 cucharadas Mantequilla de Cerdo
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, mezclar la Carne picada de Cerdo, con la Carne picada de Ternera. Agregar la Harina y el Pan rallado. Volver a mezclar.
Como segundo paso, añadir el Agua Mineral, el Huevo batido, el Perejil y la Cebolla. Salpimentar a gusto y mezclar. Dejar reposar durante 30 minutos.
Para finalizar, tomar una cucharada de la preparación, formar una pelota y aplastarla. Repetir con el resto de la preparación. Freir cada una en una sartén con Mantequilla de Cerdo.
Servir caliente.
Una buena guarnición para este plato, es la receta de Arroz Lorraine.
